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Home»Microsites»Cuisine in Segovia

Gastronomie de Ségovie

Gastronomie de Ségovie

Pendant des siècles, ont été élaboré dans les cuisines de Ségovie, des aliments autochtones provenant des riches alentours pour les convertir en d’exquises recettes. Le pain, produit grâce à des céréales cultivées dans nos terres ; le lait, base de notre fromage ; les judiones de la Granja, le tendre agneau de lait et le riche cochon de lait complètent l’offre de viandes avec les mille et un produits obtenus dans le cochon. Les rivières apportent une importante partie de notre alimentation avec la fameuse truite et les généreux vergers, fruits et légumes de saison. Ce menu se complète avec de riches desserts tels que les rosquillas, les florones, les hojuelas ou bien le renommé ponche segoviano.

Une cuisine traditionnelle de Ségovie se doit d’être accompagnée par l’un des excellents vins produits dans la région, comme le Blancos de Nieva ou les Tintos de Valtiendas.

À venir ...

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Si vous souhaitez consulter les informations disponibles en espagnol, cliquez ici.

Comentarios (3)  

 
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